Hai Kawula Muda, Selamat Tahun Baru China ya. Gong Xi Fa Cai!
Salah satu tradisi dalam perayaan Imlek atau tahun baru China adalah menghadirkan makanan khas yang masing-masing memiliki makna tersendiri.
Bahkan setiap hidangan dipercaya dapat membawa kebahagiaan, kesehatan, hingga kemakmuran sepanjang tahun.
Berikut, beberapa makanan khas tahun baru imlek pembawa keberuntungan dan makna di baliknya:
Buah jeruk menjadi salah satu hidangan ikonis saat tahun baru Imlek. Buah ini dipilih karena bentuknya yang bulat dan berwarna kuning keemasan, melambangkan keberuntungan, ketercukupan, dan kekayaan.
Karenanya, mengonsumsi dan memajang jeruk saat tahun baru diyakini dapat membawa keberuntungan dan rejeki.
Karena bentuknya yang memanjang, mi dianggap sebagai lambang dari umur panjang. Saat makan mi panjang umur ini, pastikan manyantap setiap helai dari ujung ke ujung tanpa putus.
Tak hanya melambangkan panjang umur, mi ini juga mengandung arti kebahagiaan, dan rezeki melimpah.
Menurut China Higlights, ikan adalah salah satu hidangan simbolis terpenting di tahun baru Imlek. Pelafalan ikan dalam bahasa Mandarin dan banyak dialek lainnya memiliki arti sisa atau berlebih.
Cara makan dan penyajian ikan tahun baru Imlek di utara Sungai Yangtze yakni harus menjadi hidangan terakhir dengan sedikit sisa, karena hal itu memiliki makna yang menguntungkan.
Sementara itu, di daerah lain, kepala dan ekor tidak boleh dimakan sampai awal tahun, yang menunjukkan harapan bahwa tahun akan dimulai dan diakhiri dengan surplus.
Dumpling atau pangsit dibuat seperti batang perak China yang berbentuk perahu dengan kedua ujung terbalik. Banyak lipatan dianggap membawa keberuntungan. Sedangkan yang bentuknya terlalu datar atau pipih dianggap jelek karena melambangkan kemiskinan.
Legenda mengatakan bahwa semakin banyak dumpling yang dimakan selama tahun baru Imlek, maka akan semakin banyak uang yang diperoleh.
Makan dumpling dengan kubis dan lobak di malam tahun baru menyiratkan kulit akan menjadi cerah dan suasana hati menjadi lebih lembut.
Spring roll atau lumpia yang berbentuk batang logam dianggap seperti bentuk seperti batang emas yang dipercaya dapat membawa rezeki baik.
Hidangan dim sum Kanton ini juga menandakan perayaan musim semi. Karenanya, isi lumpia biasanya dipadati dengan sayuran dan daging segar atau isian manis lainnya.
Menurut the Spruce Eats, kudapan ini dianggap sebagai perlambang kekayaan karena bentuknya yang mirip batangan emas
Kue keranjang dianggap memiliki makna positif dan dipercaya sebagai simbol atas pendapatan dan jabatan yang lebih tinggi, anak-anak yang berkembang dengan baik, dan secara umum menjanjikan tahun yang lebih baik dari sebelumnya.
Sejak 1500 tahun lalu, kue yang memiliki terkstur seperti dodol ini merupakan makan persembahan untuk para dewa.
Jadi, mereka percaya, mengonsumsi kue keranjang selama perayaan Imlek atau tahun baru kalender Lunar mendatangkan keberuntungan dan nasib baik bagi yang mamakannya.
Selamat Tahun Baru Imlek, Gong Xi Fa Cai!